白酒是什么时候出现的.

白酒是什么时候出现的.

白酒的历史渊源

白酒，即各种透明无色的蒸馏酒，通常被称为烧酒，不同地区也有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

关于我国白酒的起源，有多种不同的说法。一种说法认为，白酒起源于唐代。在唐代的文献中，就已经出现了烧酒、蒸酒等名词。一些古籍中描述了唐代的烧酒酿造方法和饮用方式，如《国史补》、《曲本草》等。是否这些唐代的烧酒就是今天我们所称的白酒，尚无定论。另一种说法认为，白酒是在元代由国外传入的。元代时期，中国与西亚和东南亚的交通往来频繁，文化和技术也有所交流。有人认为“阿刺古”酒是一种蒸馏酒，可能是从印度传入的。还有人提出元代时期从西欧传入的说法。明代的药物学家李时珍在《本草纲目》中也有关于白酒的记载，指出烧酒的创始可以追溯到元代，描述了当时的酿造蒸馏方法。

关于我国白酒的起源，存在多种不同的说法，尚无定论。无论是唐代、元代还是明代，都有可能是白酒的起源时期，这也展示了白酒这一文化传统的丰富多样性。

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