白酒分类及特点.

白酒分类及特点.

白酒分类及特点

对白酒的香型进行分类并介绍其特点

1、酱香型

酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长等特点。例如，道千酒是一款典型的酱香型白酒，空杯留香持久，幽雅细腻、酒体醇厚粘稠，突出酱香，是优质白酒的代表。

2、清香型

清香型白酒口感清香而醇正，相较于酱香型，清香型更清爽干净，口感清香纯正、一清到底，非常舒适。

3、浓香型

浓香型白酒具有香、醇、浓、绵、甜、净等特点，窖香浓郁、绵软甘冽，香味协调，尾净余长。入口绵甜独特，甜得自然舒畅、酒体醇厚，绵甜甘冽，令人沉醉。

4、凤香型

凤香型白酒主要香味成分包括足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇，酒质无色、清澈透明，融合清香型和浓香型的优点，香与味、头与尾和调一致，醇香秀雅，喝后感觉爽快、挺拔。

5、董香型

董香型白酒香味浓郁，口感醇和，甜酸适中，非常舒适。相较于浓香型，董香型酒香浓郁，香味冲击力强，备受消费者喜爱。

6、米香型

米香型白酒口感类似蜂蜜甜甜的味道，清柔幽雅、入口柔绵、回味怡畅，给人朴实纯正的感觉，清雅爽净，回味悠长。

7、芝麻香型

芝麻香型白酒为纯粮酒，香气典型，口感细腻，香气中带有炒芝麻的味道，融合了浓香、清香、酱香三种香型的特点。

8、豉香型

豉香型白酒以玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净为特点，口感独特，回味无穷。

9、兼香型

兼香型白酒融合了浓香型和酱香型的特点，存放时间短，口感好，香味复杂，香味醇厚典雅。

10、老白干

老白干是一种香型白酒，以清香型为基础，具有高度、足香气，口感丰厚饱满，是一种不容错过的新体验。

11、馥郁香

馥郁香型白酒芳香秀雅、绵柔甘冽，醇厚细腻，后味怡畅，香味馥郁，酒体净爽，香气高雅，口感温和。

12、特香型

特香型白酒融合了酱香、浓香、清香三种味道，用小麦酿制，口感独特，味道非常独特，是一种特别的白酒。

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