白酒该如何挑选，什么样的酒好?.

白酒该如何挑选，什么样的酒好?.

如何正确选择白酒?怎样辨别优质酒?

在选择白酒时，首先要根据个人喜好选择适合自己的香型，通过感官来判断。观察酒的色泽，要看是否清澈透明，自然黄的酒不会失光，表面呈金黄色。闻香时要注意是否符合所选香型特点，且不刺激。在品尝口感时，要注意是否有粮食酒的丰富感和层次感，下咽是否顺滑，且回甘回香，口腔里是否留有持久的香味。优质的白酒应该具有醇厚感和柔和感，没有刺激感、辛辣感和酸涩感，这表明酒具备一定时间的存放。

如何区分白酒的优劣呢?可以通过观察酒瓶底部来判断。若是无色透明玻璃瓶包装，慢慢地倒置酒瓶，观察底部是否有下沉的物质或云雾状现象，这表示酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒质量较好。可以倒入无色透明玻璃杯中观察色泽和沉淀物，闻香气和品味口感，以判断酒的质量。可以通过摇晃酒瓶来判断酒的度数，堆花时间和花的大小可以反映酒的度数范围。还可以通过将酒滴在手心摩擦后闻气味、或者滴入食用油中观察油的扩散情况，来判断酒的优劣。

以上方法可以供您参考，希望对您有所帮助。

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