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珍珠红葡萄酒
2024-08-26人已围观
珍珠红葡萄酒
珍珠红葡萄酒的制作过程非常精细。将铁马鞭晾干并粉碎，然后加水浸泡一夜。接着，将按照比例配好的原料(米粉85%，统糠15%，铁马鞭3%，水50%)倒入，充分搓匀。然后将混合物分批倒入特制木框中，用滚筒压实，再用刀切成小四方块。将切好的块放入筛子上摇晃成圆粒，并撒上经严格筛选的上等酒药粉，用量为1%。将圆粒放在竹筛上，按品字形堆叠，并用棉被覆盖保温。夏天需要经过16至20小时，使温度升至37至38度;冬天则需要20至24小时。之后，将竹筛平放在曲室的竹架上，保持室温在30至31度，继续培养40至48小时。当丸状酒药醅上长满白色菌丝并散发出特有的香气时，即可出曲。将出曲的酒药晒干，使含水量达到12%至14%。如遇阴雨天气，则需使用火烤迅速干燥，但最多不得超过7天，以免在贮存时发生霉变。优质的酒药应具有雪白色外观，无其他颜色斑点，并带有独特的香气，松紧度适中。
珍珠红酒是一款口感出色的葡萄酒。卡西亚2号黑珍珠DOC葡萄酒采用传统的发酵方法，与香槟类似，具有类似酵母味和烘焙味。这款葡萄酒味道鲜辣香醇，使用真正的天然食材制作，添加剂较少。价格适中，深受消费者喜爱。口感符合大多数人的喜好，闻起来特别提神醒脑。尤其值得一提的是，这款葡萄酒非常好喝，不会让人过于醉倒。
珍珠红葡萄酒的价格表如下：
- 黄酒度数一般在9-15度之间。
- 黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国，与啤酒和葡萄酒并称为世界三大古酒。
- 黄酒的产地广泛，品种繁多。著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒、无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。
珍珠红酒是一种历史悠久的客家名酒，经过国家检定，含有人体必需的18种氨基酸、14种微量元素、6种维生素以及丰富的葡萄糖和抗癌微量元素硒。它是一款强身健体、防癌抗癌的佳品。
珍珠红酒可以陈放几年。珍珠葡萄可以用来酿造葡萄酒，而葡萄酒具有较长的陈年潜力。如果你想定制一款葡萄酒，等到结婚纪念日或特殊节日时享用，那么经过橡木桶酿造的葡萄酒会有更好的陈年效果。不同的橡木桶(如法国橡木桶和美国橡木桶)以及新旧橡木桶对葡萄酒的影响也不同。珍珠红酒可以根据个人喜好和需求进行陈放，以达到理想的口感和风味。