白酒历史起源时间是多久?.

白酒历史起源时间是多久?.

白酒的历史起源时间已有上千年的悠久历史。白酒的确切起源时间并无定论，各地说法不一，但据考古发现，商代甲骨文中已出现了与酒相关的记载，可见白酒的历史可追溯几千年前。

早在唐代文献中就有关于烧酒、蒸酒等词汇的记载。公元806年的《国史补》中提及了剑南烧春酒，当时唐代人普遍将酒称为“春”。剑南烧春作为唐代名酒品牌，以四川为主要产地，享有盛誉。据记载，从南北朝到盛唐时期，绵竹的酿酒技术经过长达130年的发展，最终酿造出了享誉华夏的剑南烧春酒。在大历14年前，剑南道每年向唐宫进贡10斛剑南烧春酒。

白酒自诞生以来，以其清澈透明、馥郁芬芳、醇厚绵甜、余味净爽等独特风格深受人们喜爱。白酒已不仅是一种物质存在，更是一种文化象征，承载着人类文化历史的沉淀。

中国白酒这一名称是在20世纪50年代才被确立为谷物蒸馏酒的统称，根据颜色来划分酒类产品。这是中华人民共和国建国后制定的行业标准术语，与古代中国的蒸馏酒概念并不相同。在近代之前，中国白酒有多种称谓，如火酒、酒露、汗酒、气酒、烧酒、烧刀、白干等，其中现代白酒专指谷物蒸馏酒，而古代的白酒则指米酒，研究中国白酒历史时需要区分不同时代的概念。

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