白酒都说自己有几百年历史，是真的吗?.

白酒都说自己有几百年历史，是真的吗?.

中国白酒源远流长，据说已有几百年的历史。我国是世界上最早开始酿酒的国家之一，早在2000年前就已经掌握了酿酒技术，并不断进行改进和完善。现如今，中国白酒的生产已经发展到能够生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并且在工业、医疗卫生和科学试验中，可以制取出浓度为95%以上的医用酒精和999%的无水乙醇。

关于白酒的起源，有一个有趣的传说：相传，白酒是由杜康发明制造的。杜康当初想研制一种可以饮用的饮品，但却苦思冥想却无法找到制作方法。直到有一天晚上，他做了一个奇怪的梦，梦中一位鹤发童颜的老者告诉他：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即可成酒。”杜康醒来后按照梦中的指示制作了这种饮品。他在第九天的酉时(5点到7点)找到了三个人，分别是一个书生、一位将军和一个乞丐，每人滴了一滴血在桶里。最终，杜康成功制作出了这种饮品，但他为这种饮品起名为“酒”，因为其中包含了三个人的血液，且是在酉时制作的，因此取名为“酒”并念作“九”。

这个传说传承着中国白酒的历史渊源和独特文化内涵，为中国酒文化增添了神秘色彩。