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意大利气泡桃红葡萄酒(意大利起泡酒prosecco)
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意大利气泡桃红葡萄酒(意大利起泡酒prosecco)
意大利气泡桃红葡萄酒(意大利起泡酒Prosecco)
香槟(Champagne)是一种特殊的起泡酒。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，仅选用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺这三种葡萄作为原料，根据制度规定的生产流程酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟(Champagne)。
起泡酒是葡萄酒的一种分类。酒精在发酵过程中会产生二氧化碳，葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒，等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒，通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型，其中最著名的是法国香槟(Champagne)、德国塞克特(Sekt)和意大利阿斯蒂(Asti)等。
起泡葡萄酒制作一般分为酒罐发酵和酒瓶发酵两种方法，其共同特点都是由基础酒做底子，这些基础酒往往酒精含量较低。
在使用酒罐发酵法时，部分发酵发生于一个密封的酒罐中，此时产生的二氧化碳无处可去，进而溶解于酒中，然后在一定的气压下将这些酒装入瓶中，等到再次开瓶时，溶解于酒中的二氧化碳就会产生气泡。此法比较适合于制作具有甜味而酒精含量较低的起泡酒。此类起泡酒的代表作品有来自于意大利东北部和西北部的甜起泡葡萄酒(Prosecco and Asti)，以及来自于德国的甜起泡葡萄酒(Sekt)。
酒瓶发酵法要比酒罐发酵法更费人工，因此产品的价格就会高许多。但这种方法造出的起泡葡萄酒具有独特和复杂的面包和饼干的风味，因而受到许多葡萄酒爱好者的追捧。此类起泡葡萄酒的代表作品以法国香槟(Champagne)最为知名，它是以法国北部的香槟地区地名命名而来，主要由霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶品乐(Meunier)酿造而成。
意大利起泡酒排名
Po Delong红酒是一款来自意大利特伦蒂诺-上阿迪杰产区的起泡酒。此款起泡酒是意大利特伦托产区著名酒庄——法拉利酒庄酿制的一款DOC级起泡酒，此款酒呈明亮的柠檬色，散发着苹果和花朵香气，并伴有酵母赋予的风味，结构平衡，口感和谐。
意大利起泡酒叫什么
莫斯卡托玫瑰气泡(Moscato Rose)
产区：意大利皮埃蒙特
葡萄品种：莫斯卡托
酒精度：5%VOL
规格：750ml*6瓶
品尝温度：6-8℃
搭配建议：适合搭配各式甜点和新鲜水果
酒评：该气泡酒采用了意大利阿斯蒂起泡酒葡萄-莫斯卡托。传统的低温发酵工艺带来的尊贵，玫瑰的芬芳，蜂蜜的醇香，蜜桃的清新，让葡萄酒爱好者享受到全新的起泡酒味觉盛宴。
意大利起泡酒Prosecco一星
15度红酒高
红酒15度代表红酒中乙醇的含量百分比，红酒的度数与酿酒葡萄的含糖量有关，含糖量越多，酒精度数越高。这是因为红酒中的酒精是由葡萄里面的糖分转化而来的。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄