安酒集团股份有限公司(贵州安酒集团股份有限公司)

安酒集团股份有限公司(贵州安酒集团股份有限公司)

贵州安酒集团股份有限公司(以下简称“安酒集团”)是一家知名的白酒生产企业，其产品包括浓香和螀香系列。安酒集团官网上显示，安酒品牌于1995年推出，当时售价为每瓶160元。贵州安酒的酒体清澈透明，黏稠且绵长，倒入杯中会产生细密均匀的酒花，摇杯后会出现明显的“挂杯”现象。

开瓶后，贵州安酒散发出迷人的酒香，如同兰花在幽谷中绽放，清风拂面般清新。酒香中融合了纯正的酱香和舒适的焦香，仔细聆听还能嗅到类似花果的蜜香，香气层次分明，散发着迷人的光芒。这些香气源自于贵州赤水河畔生长的糯红高粱的粮食香气，以及安酒集团坚持的12987大曲酱香白酒酿造工艺所产生的发酵香、蒸馏香，以及岁月沉淀后酒体自然老熟形成的陈酿香等。

安酒集团采用了12987工艺流程，简称为一年一个周期，包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。该公司在贵州地区拥有工厂，虽然在招聘方面较少，但员工福利相对较好，吸引了许多求职者前往广东、浙江等地。

贵州安酒在上世纪80年代由贵州安顺酒厂生产，当时名声显赫。安酒的历史可以追溯到500年前的米酒，而现代安酒的生产始于上世纪30年代的周记酒坊“醉群芳”，采用大小曲酿造工艺。在1953年恢复生产后，安酒于1958年开始销往东南亚等地，获得好评，并自1963年起连续荣获贵州名酒称号。

安酒在上世纪70年代开始采用兼收并蓄的方法，学习引进浓香型酒的生产工艺，使酒质得到提升。这款浓香型白酒的酒精含量高达54%，风格特点是无色透明、窖香浓郁、口感醇和甘爽，清爽而不干涩。

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