白酒添加食用酒精(白酒添加食用酒精的比例).

白酒添加食用酒精(白酒添加食用酒精的比例).

白酒配制食用酒精比例详解

白酒添加食用酒精的比例

白酒添加食用酒精的比例取决于白酒的度数。以38度和53度的白酒为例，38度白酒中酒精含量占比为38%，水含量占比为62%;而53度白酒中酒精含量占比为53%，水含量占比为47%。酒精的密度为0.789克/毫升，1斤酒精的体积约为637136毫升。

- 对于38度白酒，1斤可以勾兑出约16667毫升的酒，其中水占10396毫升;

- 对于53度白酒，1斤可以勾兑出约11969毫升的酒，其中水占5697毫升。

食用酒精配制酒

(一) 发酵法：利用微生物将淀粉转化为糖，再转化为酒精。根据淀粉水解方程式，100kg淀粉可产生95kg酒精。

(二) 化学合成法：利用石油裂解得到乙烯合成酒精，有间接水合法和直接水合法两种方式。

白酒配料食用酒精

所有食用酒类中都含有酒精，即食用酒精。即使是纯粮酿造的酒也会添加食用酒精，而工业酒精是有毒的。

添加食用酒精的白酒是否优质

食品行业允许添加食用酒精，但添加量很少，一般只有百分之几，不会影响食品的品质。少量饮用白酒对身体有益，食品中的酒精量很小，不会对身体造成危害。

白酒添加食用酒精的比例

不同类型的白酒有不同的出酒率，如酱香型白酒出酒率为5:1，浓香型白酒出酒率为5斤粮食出1斤52度白酒，清香型白酒约5到3斤高粱出1斤50度白酒。

食用酒精配制白酒的方法

通过调配食用酒精、纯净水和各种香精按比例混合而成。

稀释白酒的方法

酒精可以通过加入蒸馏水来稀释，因为酒精溶液是乙醇和水的混合物，加水可以降低其浓度。

白酒是否添加酒精

52度白酒可以使用食用酒精勾兑，我国白酒生产工艺分为固态法、固液法和纯液态法，其中固液法和纯液态法会添加食用酒精。

食用酒精勾兑的白酒是否合法

根据国家标准，使用食用酒精勾兑白酒是合法的。食用酒精是以可食用粮食为原料制成的含水量乙醇，符合食品工业生产标准。在全球范围内，白酒添加食用酒精是一种创新性做法，符合法律规定，也可以安全食用。

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