您的位置：首页 > 白酒白酒
赖窖酒业有限公司
2024-10-25人已围观
赖窖酒业有限公司
赖窖酒业有限公司
赖窖酒业有限公司提供价格从一百多元到上千元不等的产品。其中，53度的酒口感良好，香气浓郁，非常厚重。即使是价格最便宜的一百多元的酒，也已经是非常不错的选择了。建议在专卖店整箱购买，每瓶价格不会超过100元。与那些浓香型勾兑酒相比，赖窖酒更加出色。
赖窖酒的不同种类和价格
赖窖酒分为三种类型：赖高淮酒、洞藏酒和年份酒。
赖高淮酒是中国唯一的国际酿酒大师赖高淮创造的“浓香鼻祖，酒中泰斗”。他是中国白酒非物质文化遗产传承的第一人，也是中国白酒浓香工艺标准的制定者与奠基人。
赖窖酒业是由国际酿酒大师赖高淮在泸州老窖集团公司退休后创办的家族企业。该企业传承自1553年至今，是一家有着465年历史的酒文化企业。赖家世代酿酒，在解放前，“同发生”酒坊生产的泸州老窖大曲酒就已经畅销全国，赢得了“赖半城”“泸半天”的美誉。赖窖酒以其独特的窖香浓郁、饮后尤香、清味甘爽、回味悠长的特点受到了众多酒友的喜爱。
赖窖酒的历史与发展
赖窖酒的历史可以追溯到1909年(宣统元年)，当时赖永峰在鸭溪的雷山脚下酿制出了赖记"雷泉窖酒"，并成为官府的专用酒。之后，赖家作坊的高徒何清荣和何清华兄弟在此基础上改进酿造工艺，生产出更美味的雷泉酒。四十年代初，何氏兄弟在亲友的支持下另起炉灶，酿造出了以兄弟名字中各用一个字的"荣华窖酒"。这款酒被称为"次茅台"，也因其鸭溪窖酒又被称为"二茅台"。1952年，地方政府以"荣华窖酒"为基地，联合其他酒坊组建联营酒厂。1956年，酒厂公私合营，并正式命名为"鸭溪窖酒厂"。
赖窖酒的制作工艺与特点
赖窖酒的制作工艺非常传统，经过多道工序精心制作而成。酿造过程中，酒曲、大米、高粱、小麦等粮食是主要原料。酒的度数为52度，酒精度口感比茅台、五粮液和剑南春都更好。酒的窖是非常古老的，据说已有300年的历史。在制作过程中，糙沙酒头应该单独贮存，以备勾兑之用;而酒尾则可以回沙重新发酵产生香气。已经取出酒的酒醅经过两次工艺处理后，再次入窖发酵一个月，然后进行蒸馏取酒，得到的酒称为回沙所得。
赖窖酒的价格与品牌争议
赖家老酒和赖世酱酒是同一家企业的产品。赖氏茅酒的历史可以追溯到清朝末年。1902年，赖嘉荣突破了传统酿造工艺，引入了"回沙"工艺和复杂的酿造技术，成功研制出了风格成熟的酱香大曲酒(即茅酒)。后来人们也称其为酱香始祖"赖M鼻祖"，茅台镇的酱香酒也因此而得名。1952年，国家对私营企业进行改造，赖氏茅酒被收购后成立了国营茅台酒厂。1984年，赖氏茅酒的继承人赖世豪先生运用祖传秘方创立了首家老字号企业，赖氏酒厂成立并开始生产赖氏茅酒。赖氏祖先在1929年设计了赖茅酒的大鹏展翅logo与文字背标，而茅台酒的logo与赖茅酒的大鹏展翅logo有很大程度的相似之处。1953年，赖氏父子的恒兴酒厂被国家收编，合并入了茅台酒厂。1984年，赖世豪重返茅台镇创办了茅台镇首家老字号民营企业——赖世家酒厂。赖世家酒厂在2005年更名为赖世酒厂，并注册了赖世家品牌。赖氏父子使用大鹏为商标推出部分老酒，以高品质和收藏价值而闻名。
赖窖酒的口感和特点
赖水坊酒非常好喝，口感纯正，完全由纯粮食酿造而成。其主要原料包括酒曲、大米、高粱和小麦等。赖窖酒的度数为52度，口感比茅台、五粮液和剑南春更好。赖窖酒的制作工艺相对传统，属于蒸馏酒。酿酒的窖已有300年的历史。