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白兰地是黄酒还是白酒(白兰地与白酒的区别).
2024-07-26人已围观
白兰地是黄酒还是白酒(白兰地与白酒的区别)
在讨论白兰地和白酒的区别时，首先需要了解它们的酿造方式和原料选择。白兰地和威士忌都属于烈酒，酿造方式都是蒸馏水分获取酒精，其度数都在40°左右。白兰地通过葡萄原料进行蒸馏，威士忌则通过谷物进行蒸馏，这是它们的第一个区别。
与中国白酒相比，白兰地和普通白酒的区别在于选用的材料不同。白兰地使用水果酿制，而白酒则使用粮食酿造，这是它们的第二个区别。
白兰地常被称为“葡萄酒的灵魂”，与葡萄酒相比，白兰地的酿造原料并不仅仅局限于葡萄，还可以是以任何水果。白兰地的酒度在40-43度之间，经过长时间的陈酿后，口感柔和，香味纯正，给人以高雅、舒畅的感觉。
白酒则更加烈一些，是中国劳动人民用粮食等烧制的，含有酒精等成分的液体，具有辛辣，醇香，苦涩，回味绵长等特征的饮料。
白兰地和白酒在酿造原料和口感特点上有着明显的区别。白兰地注重纯净，口味清淡爽口，适合用来调制鸡尾酒等饮品;而白酒则在自然条件下发酵制成，口感丰富多样，适合作为餐饮佐酒。