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红星二锅头是哪个城市的特产(红星二锅头隶属于哪个公司)
2024-08-18人已围观
红星二锅头是哪个城市的特产(红星二锅头隶属于哪个公司)
红星二锅头是哪个城市的特产?红星二锅头隶属于哪个公司?
红星二锅头隶属于北京红星股份有限公司，是中国驰名商标，具有悠久的历史和传统。红星二锅头的酿造工艺始于清康熙十九年(公元1680年)，由赵存仁等三兄弟进行了工艺改革，提出了只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒，口味最为香醇，称为“二锅头”。红星二锅头采用优质红高梁、大麦、碗豆和纯净水为原料，经过清蒸清烧、老五甑工艺蒸馏、掐头去尾截取中段等过程，长年窖存，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
红星二锅头旗下品牌包括红星二锅头、华灯二锅头、牛栏山二锅头等。这些品牌在北京的各个区都有生产，如怀柔、昌平、顺义、大兴等地都有二锅头的生产。每个区域的二锅头酒都有自己的品牌，其中红星二锅头和牛栏山二锅头是最受北京人认可的品牌。红星二锅头曾经比牛栏山更为热门，但近年来牛栏山的销量超过了红星二锅头，可能是因为牛栏山推出了低度酒，更适合大多数人的口味。
红星二锅头公司的价值不菲，比如北京二锅头市场上的一瓶酒的市价不低于800元。北京二锅头是北京市历史传统名酒，以其独特的醇厚甘冽的酒质而闻名全国。1991年，红星牌二锅头被评为北京市优质产品，产量大、信誉高，是北京白酒之冠，销往全国各地。
红星二锅头总厂位于北京，是中央税务局筹建的中国第一家国营酿酒厂，成立于1949年5月。红星二锅头酒汇集了北京城近郊的十二家老字号酒作坊的技术和人才，全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。红星二锅头的传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，发扬光大于红星成立之后。1949年9月，红星二锅头首次投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。近60年来，红星二锅头以其醇厚甘冽、清香纯正的口感广受民众喜爱，成为京味文化的典型代表之一。